바닥 청소 방법지긋 지긋한 고깃집 바닥 청소 이렇게 하면 완벽하게 끝낼수 있습니다! 우선 아래 순서와 같으니 급하신 분들은 먼저 확인해보세요! 주의사항 약품을 사용 하기 때문에 마스크와 고무장갑은 필수적으로 착용해주세요! 맨손으로는 절대 만지면 안됩니다!특히 약품이 눈 혹은 몸에 닿는 경우 즉시 깨끗한 물로 행궈주고 눈에 들어간 경우 빨리 병원에 가시기 바랍니다 1. 의자 올리기 고깃집 바닥 청소를 하기 위해 가장 먼저 해야 할 일은 바로 의자를 올리는 일입니다각 매장마다 다르겠지만 의자를 상위에 뒤집어서 올리거나 혹은 한곳에 모아 두는 방법인데요 각 매장 상황에 따라 유연하게 선택하시기 바랍니다! 2. 전체 쓸기 병뚜껑 부터 음식물 까지 1차적으로 전부 쓸어주세요 여기서 먼지까지 전부 쓸어 주면 좋겠지만 우선 큰 쓰레기부터 쓸어서 버려 주면 됩니다! 3.약품 선택가장 중요한 약품 선택 하는 방법 입니다! 우리 매장은 많이 바빴고 기름이 바닥에 많은 상태라면? 오븐클리너 일반적인 오염 수준이라면 PB-1을 선택 합니다 물론 공업용 퐁퐁 부터 락스 같은 약품들도 있지만 고깃집을 전문적으로 관리하는 저희에 말에 조금더 신빙성이 있겠죠? 4. 약품 희석 하기 약품을 선택 하였다면 물에 희석할 차례 입니다물은 무조건 차가운물! 오븐클리너의 경우 1/10PB-1의 경우 1/5 정도로 희석하여 사용 하며 오염이 심할 수록 약품의 비율을 늘려 주세요! 5.전체 약품 도포하기 희석된 약품을 전체적으로 도포하여 줍니다! 도포가 완료 되었다면 3분 정도 기다려주세요 6.약품 제거 하기 밀대 등으로 약품을 전부 제거합니다 약품을 제대로 제거하지 않는 경우 약품 냄새가 날수 있으니 꼭 꼭 완벽하게 제거해줘야 합니다 7. 밀대로 1~3회 정도 닦아내기 남아 있을 약품들을 밀대를 이용하여 충분히 닦아서 제거해 줘야 합니다닦아 내면서 쌓여 있던 오염까지 제거하는 1석 2조의 효과! 8. 바닥 건조하기 선풍기 등으로 바닥을 말려 주거나 혹은 물기가 마를때까진 바닥을 밣지 않는 것이 좋아요물기가 있는 상태에서 바닥을 밣게 되면 신발자국이 생긴답니다! 9. 마무리 의자 등을 제자리에 놓아주고 전체적으로 미흡한 곳이 없는지 확인 20평 기준 2시간 이내로 끝난답니다 -------------------------------------------------------------------------------------------고깃집 바닥 청소 누구나 할 수 있습니다다만 이것을 수행할 시간 혹은 인력이 부족할순 있답니다 대부분 사장님들은 바닥 청소를 포기 하시는 경우가 많습니다 더러우면 닦고 1주일에 한번만 하고 100번 더 이해 합니다 고깃집은 바닥 뿐만 아니라 마감해야 할 것들이 너무 많죠? 특히 고깃집 특성상 기름이 엄청나고 밑반찬부터 불판 테이블까지 기름이 안튀는 곳이 없을 것입니다 테이블은 고객이 바로 보이는 곳이기에 항상 깨끗하게 닦아야 하기 떄문에사장님 혼자서 마감을 한다는건 사실 너무 힘든 일이기도 합니다 3.직원과 세금 문제4.이제 돈으로 사겠어 시간5/ 사장은 돈으로 시간을 사서 미래를 만든다