[5초 요약본] 일 잘하는 직원이 최고임. 근데 일 못하는 직원이 더 많음. 이걸 해결 하려면 메뉴얼이 필요함. ㅈㄴ 힘든 일은 MZ직원들은 못함. 근데 전부 MZ임. ㅈㄴ 힘든 청소는 외주업체에 맡기면 해결 됨. 그래도 시스템을 만들어야 몸이 편함. 다음편---------------------------------------- [체계적인 운영을 위한 시스템 구축] 식당을 운영하기 위해서는 모든 것을 기록하고 체계화하는 매뉴얼과 레시피가 필요합니다.그리고 이를 실제로 실행하기 위해서는 직원들이 필요합니다. [현실과 대응] 사장들은 항상 열심히 일하고 잘하는 직원을 원하지만, 현실은 항상 그렇지 않습니다. 직원이 늦게 나오거나, 서비스가 엉망이 되거나, 청소가 제대로 되지 않거나. MZ직원들의 근무태만 이거나, [좋은 직원의 중요성] 좋은 직원이 들어오면 기뻐하지만,그 기쁨이 오래 가지는 않습니다.좋은 직원은 언제나 다른 사장들의 스카웃 제의를 받게 될테니 말이죠. [체계화된 시스템의 필요성] 매뉴얼을 세분화하고 체계화하여 어떤 직원이라도 따를 수 있도록 해야 합니다. 직원들이 항상 같은 서비스와 맛을 제공할 수 있도록 해야 합니다. 직원들이 잘 일하지 않을 때에도 준비된 매뉴얼을 통해 특정 서비스를 제공할 수 있어야 합니다. [어려운 작업 해결 방안] 만약 MZ직원들이 일하는 것이 어려운 경우 어떻게 해결해야 할까요? 외주 서비스 활용청소와 같은 작업을 외주 회사에 맡기는 것이 하나의 해결 방법입니다. 청소 매뉴얼을 직접 작성하고 직원들에게 교육을 시켜도 시간과 비용이 많이 소모됩니다.그러나 외주 서비스를 이용하게 된다면 추가적인 고용 비용을 절감하고,직원들에게 청소를 강요하지 않아도 됩니다. [현대적 문제와 대응] 현대적 문제에 직면했을 때 걱정하지 마세요!이를 해결할 수 있는 서비스가 있습니다 외주 서비스의 장점 고용 비용 절감 직원들에 대한 부담 감소 시간 절약 작업 지시 가능성 증가 [시스템의 구축] 식당을 체계적으로 운영하기 위해 매뉴얼과 레시피를 작성하고,이를 기반으로 직원들에게 교육과 작업 지시를 제공합니다.어려운 작업은 외주 서비스를 통해 해결하며, 이를 통해 가게의 조직성을 유지할 수 있습니다. 다음 편에서 계속 -