[5초 요약본] 자영업을 고깃집으로 시작. 열심히 해서 잘됨. 매출이 높아질수록 몸의 한계를 느낌. 힘들어서 청소 대충함. 직원들도 대충함. 근데 매출은 계속 오름. 그러다가 먼일이 터짐.(다음편에 있음) 다음편 계속 -> 미끄럼 사고, 누구 책임?--------------------------------------------- [자영업의 시작 고깃집] 서울 도심 한복판, 30대 중반의 나이에 나는 고깃집을 시작했습니다. 1년 간의 철저한 준비를 통해 많은 것을 배웠고, 이를 우리 가게에 적용하기 위해 노력했습니다. 그 결과, 우리 가게를 찾는 손님들은 점점 늘어났고 직원 수도 점차 증가했습니다. 손님들은 항상 엄지손가락을 치켜세우며 칭찬을 아끼지 않았습니다.우리 가게는 언제나 만석이었다. [체력적 한계] 하지만 사장이라는 무게는 결코 가볍지 않았습니다. 직원 관리부터 가게 운영까지 내 손이 닿지 않는 곳이 없었습니다.하루 종일 쉬지 않고 일해야만 했고, 매출이 증가할수록 나의 체력적 한계는 분명해졌습니다. 정신적으로도 지쳐갔습니다. [청소를 소흘히하다] 그러던 어느 날, 너무 피곤해서 매일 하던 바닥 청소를 하지 않았습니다. 다음 날 영업에 아무 문제가 없었고, 그 다음 날에도 바닥 청소를 간단히 쓰레기만 치우는 것으로 끝냈지만 여전히 아무 문제가 없었습니다.오히려 더 많은 손님이 가게를 찾아왔습니다. [함정의 시작] 한 번이 두 번이 되고, 두 번이 세 번이 되다 보니, 어느 순간 나도 모르게 마무리 청소를 소홀히 하기 시작했습니다.함께 일하던 직원들 역시 점점 마무리 청소에 소홀해지는 것 같았습니다. 하지만 이상하게도 매출은 오히려 증가했습니다. 결국, 나는 어이없는 생각을 하게 되었습니다. '그래! 나의 강점은 훌륭한 고기와 음식 맛이야!' 바빠질수록 나는 점점 더 많은 것을 소홀히 했고,이는 우리 가게에 큰 소동을 가져왔습니다. 다음 이야기에서 계속됩니다.